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京东春饼（香河春饼）的来历相传辽末，有一支运粮的官船，不幸沉入河中，打捞后，于此处筑台晾米，故此地得名晾米台，后有许氏迁此落户建村，取名许家台，许家人逐渐发现此地沿河岸边无需耕种便有庄稼长出，感叹神奇的同时也欣喜于自己的幸运，遂在此地繁衍生息，因北方多擅长面食，一家人开始以当地自然生长的小麦为原料烙制薄饼贩卖于路人或舍于路人，由于店家人好而且手艺精湛，逐渐名声鹊起，当时人称“许家香饼”，又因北方人自古就有“春盘”的说法，慢慢传为“许家春饼”，随后周围村落家家户户都会制作并卷入各类应季菜品食之，明朝初期，少数民族迁徙于香河，并带来了他们的突厥饼制法，结合香河当地相传多年的“春饼”制法演变为今天的京东肉饼（香河肉饼），应该说京东春饼的制作工艺要远远早于京东肉饼的制作工艺，取师与春饼,春饼手艺在京东并不是像有些人说的那样早已失传而是许家人早已将这门手艺传播开来，变成了家家户户都可以端上餐桌的一种普通的民间厨艺，
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在北方，有家小招牌“龙卷凤春饼”目前仍为许家人经营参与管理，这是对历史的一种传承。
随着人们饮食文化的变迁，现代人更趋向于营养快捷味美的饮食方向发展，“龙卷凤春饼”在中华传统饮食上下足功夫，在推出“传统春饼”“手撕春饼”“荷叶春饼”等传统春饼系列的同时推出“春饼饭”新品，丰富春饼的种类和口味，另外吃春饼时配以陕西凉皮 清水羊杂汤 绿豆汤或豆浆更能体凸显出春饼的味道的醇厚与口感的变化，是一种味觉的升华。
“龙卷凤春饼”店并非在京东香河，许家人已经从许台带着这种美味迁徙于内蒙古呼和浩特，希望更多的朋友可以去到美丽的内蒙古大草原寻觅到那种已经逝去许久但却亲近仿佛不曾疏远的感觉
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