什么是麦卢卡蜂蜜：
麦卢卡蜂蜜（www.baike.com/wiki/麦卢卡蜂蜜）是一种蜂蜜。
在新西兰和澳大利亚新南威尔士北部的山坡、沿海地区、森林边缘，生有一种叫做麦卢卡[也称曼努卡]（manuka）的红茶树，每逢初夏它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜，以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜。
从麦卢卡花酿出来的蜂蜜比其他蜂蜜有更好、更持久的抑菌效果。
主要针对胃肠道细菌及伤口感染的细菌及真菌。
麦卢卡蜂蜜来源：
很久之前，因为麦卢卡蜂蜜的颜色比一般蜂蜜要浓郁很多，人们并不喜欢这种蜂蜜，都会直接丢掉或者卖给牧场主去给奶牛做营养品。
当时的奶牛的营养品一般都是用的红糖水，但是时间一长牧场主明显察觉到，吃蜂蜜的奶牛的抵抗力明显比普通奶牛高很多。
再加上麦卢卡树的茎叶曾经被当作药物使用的历史，引起了新西兰生物化学界部分科学家的关注，他们开始研究麦卢卡蜂蜜是否有什么特殊功效。
经过研究发现麦庐卡蜂蜜中含有有效成分UMF(Unique Manuka Factor的缩写，中文译为“独麦素”)，现在麦卢卡蜂蜜也以UMF值用来规范麦卢卡蜂蜜的品质。
UMF的杀菌消炎效力用数字表示，范围通常从0-30。
也即UMF指标数值越小，麦卢卡蜂蜜所含的抗菌成分就越少。
麦卢卡蜂蜜的作用：
1、麦卢卡树蜂蜜对细菌、真菌和原生动物都起作用，能有效防止感染，提高抵抗力。
2、可以在拌水果蔬菜的时候搭配一些，可以完美的替代糖，做成蜜拌西红柿、蜜拌莲藕等佳肴，也能让蜂蜜的营养价值充分发挥。
3、麦卢卡的杀菌滋补效果外用也是能发挥的，在受伤的伤口涂抹麦卢卡蜂蜜也是能够达到给伤口杀菌消炎的效果的。
4、麦卢卡蜂蜜可以当做面膜精华液敷在脸上。
十分钟让皮肤光润嫩滑，纯天然无化学添加的蜂蜜，完全不用担心过敏刺激的护肤品。
5、需要注意的是，不适合过量食用，如果使用过量很容易造成血糖快速上升，使得胰岛素分泌不足，引发糖尿病，最终得不偿失。
麦卢卡蜂蜜的好处：
1、“麦卢卡蜂蜜5”、“麦卢卡蜂蜜10”在包装上一般都会有UMF 5+和UMF 10+的标识，加号(+)是不低于的意思。
所以，UMF 5+，是独麦素的含量不低于5;UMF 10+，是独麦素的含量不低于10。
2、就抗菌效力而言
UMF5+，代表其抗菌能力与苯酚5的水溶液抗菌效力相同，可以预防或用于胃部不适，主要针对胃酸分泌不正常、胃部胀气等轻度胃部健康问题;
UMF10+，代表其抗菌能力与苯酚10的水溶液抗菌效力相同，预防或用于胃部中度不适，如胃部疼痛、胃部炎症等胃部健康问题。
3、就保健功效而言
UMF5+ ，消炎功效有限，药用性较低，虽对一般的保健肠胃有很好的效果，但大多数人一般把其当做普通的蜂蜜来食用;
UMF10+，消炎功效和药用性高于UMF5+，可以杀死细菌，一般被奉为保健蜂蜜，供免疫力低下者和老年人服用。
4、就价格方面而言
同一品牌下的麦卢卡蜂蜜，UMF10+的价格比UMF 5+的价格要高出好多。
麦卢卡蜂蜜怎么鉴别：
1、看外观：Melita蜂蜜成暗棕色奶油状，浓度很高。
如果你取一根筷子插入蜂蜜中，随后拉升，Melita蜂蜜由于粘性大，会往下缓慢的下淌，呈现拉丝的现象。
在蜂蜜拉丝断裂之后，筷子上剩余的蜂蜜，会收缩成球状。
虽然也可能会有蜂蜜拉丝，但拉丝没有弹性，容易断裂，而且断裂之后的拉丝，不会再缩成蜜球状。
2、闻气味：Melita蜂蜜是蜜蜂采集新西兰麦卢卡树的花蜜所制成的，因此，Melita蜂蜜有一种浓郁的药草味。
和国内很多土蜂蜜的气味差异很大，买的时候，可以通过此方法进行判断。
3、品口感：Melita蜂蜜除了闻着有股浓郁的药草味之外，在品藏的时候，入口厚重，口感细腻，甜而不腻，略有清凉感。
我们国内的蜂蜜，一般没有这种特别的味道。
麦卢卡蜂蜜适合人群：
1、肠胃病患者，如胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等；
2、消化不良、便秘者；
3、咽炎、口腔溃疡、牙病患者；
4、抵抗力弱者，如中老年人、孕产妇；
5、细菌性皮肤感染，如溃疡、湿疹等皮肤疾患者。
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