蛋糕的种类多种多样，口味形状各有各的特色，什么样的蛋糕最受欢迎呢，一份受欢迎的蛋糕可以提升店里的营业额和蛋糕店的竞争力。
如果拿我们最常见的生日蛋糕举例，一般我们去店里选购生日蛋糕，店员总是会拿给我们一本蛋糕样品图，让我们自己选择。
一般大多数消费者会选择巧克力或者水果的。
因为这两个很常见。
大多属蛋糕都是有巧克力和奶油味材料制作的。
比例烘培方式不同，蛋糕的味道也不一样。
但是其实蛋糕可不只是这两类而已，还有其他的种类也不错，也是非常美味的。
对于蛋糕加盟者来说，知道哪种蛋糕受欢迎，很重要，因为这等同于抓住了一个机会。
现在大家就跟麦嘉路一起来探讨下当下最受欢迎的蛋糕种类吧。
1.松软类型的蛋糕。
如：海绵蛋糕。
海绵蛋糕主要是鸡蛋、糖搅打出来的，形成了网状结构。
所以蛋糕的内部有很多洞，看着跟海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。
一般大家喜欢的奶油蛋糕大多是这种类型。
2. 水果类型的蛋糕。
听名字大家就知道，这主要时给蛋糕上加入各种水果，水果可以减轻蛋糕的甜腻感，而且水果有助于消化，而且比较爽口。
如：草莓蛋糕、拼盘蛋糕、苹果蛋糕、圣诞蛋糕等。
3.浓郁味道的蛋糕。
如：巧克力蛋糕、奶酪蛋糕等。
这类蛋糕味道特别浓郁，属于比较重口味的蛋糕，巧克力和奶酪蛋糕大多数人很喜欢吃，就是吃多了可能感觉很腻。
4. 其他类型的蛋糕。
比如意大利的提拉米苏蛋糕，维也纳的巧克力杏仁蛋糕，法式蛋糕的慕斯蛋糕，;德国的黑森林蛋糕等等，都是比较受欢迎的蛋糕。
另外日本的蛋糕则是由法式的蛋糕为基础，在上面丰富的。
所以，想要提升店里的营业额，经营者们一定要多在蛋糕种类上好好琢磨，找到当前受欢迎的蛋糕种类才能提高竞争力，才能使营业额上升。
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