洛神米蛋糕，也许很少人听说过，也很少人吃到过吧?在众多的蛋糕加盟店中，又怎么能少了这一款美味可口的洛神米蛋糕呢?今天小编就简单介绍一下它的做法。
材料：
1、蛋黄5个，细砂糖10克。
2、牛奶50克、橄榄油50克。
3、糖蜜洛神花200克。
4、耿米粉100克，玉米粉20克。
5、蛋白5个、细砂糖90克。
制作过程：
1、先将蛋黄打发，依序加入牛奶，橄榄油拌匀;
2、将糖蜜洛神花切碎加入上述器皿中一起拌匀;
3、加入梗米粉，玉米粉一起拌匀;
4、加入蛋白打起泡，细砂糖分3次加入拌匀;
5、倒入模型后，敲一下，进炉;
6、以炉温上火200度，下火150度烤约25分钟即可出炉。
小贴士：
1、糖蜜洛神花烘培材料在大超市皆有卖;
2、糖蜜洛神花也可自做，用200克干洛神花洗净，加糖100克，水300克煮至汤汁收干即可。
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